著名なベジタリアンの一覧は、世界の著名な・有名人のベジタリアニズムを実践する（していた）、ベジタリアンと思われる、または自称ベジタリアンの一覧である。ベジタリアンの定義はベジタリアニズムの項目にある通りである。 ただし、その中にカテゴライズされる例（ヴィーガン、ピュア・ベジタリアン、ラクト・ベジタリアン、オボ・ベジタリアン）のみならず、間違ったベジタリアンの解釈が広まり、肉などの動物性食品をあまり食べない例や、一時的にベジタリアン生活を送る場合、肉嫌い、肉より野菜好き、週末のみ菜食、魚を食べる等の、ベジタリアンではない例でも、誤情報を鵜呑みにしてしまいベジタリアンと主張する者や自称する者、それに同意する者がいる。また菜食推進サイトの事実誤認が多数あるなどして、本人はベジタリアンと考えていない場合でもベジタリアンとして広まってしまう例も少なくない。また、人物とベジタリアンの関係を知る上で欠かせないベジタリアンになった理由、関連する活動、更には食べる食材の種類でベジタリアンの定義づけがなされているので、どういった食材を食べ、どのようなベジタリアンか知ることができる。

出典:wikipedia