水沢 利栄（みずさわ としひで、1959年 - ）は、日本の体育学研究者。福井大学教授。専門はスキー指導法の研究。1981年、埼玉大学教育学部卒業。1984年、筑波大学大学院体育学研究科修士課程修了。同年、福井大学助手、1987年福井大学専任講師を経て、1989年より福井大学教育地域科学部助教授。2013年、福井大学教育地域科学部教授。

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