柏 祐賢（かしわ すけかた、1907年11月10日 - 2007年3月12日）は、日本の農学者。元・京都産業大学学長、京都大学名誉教授。農学博士（京都帝国大学、1948年）。李登輝台湾元総統の恩師として知られる、農業経済学の権威。2001年　勲二等瑞宝章受章

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