鹿島石油株式会社（かしませきゆ、英文社名 "KASHIMA OIL CO.,LTD"）は、石油製品の精製を行う企業である。JX日鉱日石エネルギー（旧・ジャパンエナジー）の子会社で、東日本におけるJXグループの一大拠点である鹿島製油所を擁する。石油精製事業を行う鹿島コンビナートの中核的存在として、三菱油化、東京電力、共同石油、大協石油の4社の共同出資により、1967年（昭和42年）に設立された。鹿島製油所の当初の精製能力は12万バレル/日でスタートしたが、1971年（昭和46年）には18万バレル/日になった。2008年（平成20年）に鹿島アロマティックスのアロマ製造設備が完成したことにより、精製能力は27万/日まで増強された。鹿島製油所（かしませいゆしょ）は、鹿島港に面する茨城県神栖市にある鹿島石油の製油所である。JXグループの東日本における一大拠点であり、石油製品や石油化学製品を生産している。周辺は鹿島臨海工業地帯で、周囲の化学メーカーなどとコンビナートを形成する。2008年（平成20年）にジャパンエナジー・三菱化学・三菱商事の3社が出資する鹿島アロマティックス株式会社 (KAC) のアロマ製造設備が完成、その操業管理を鹿島石油が受託している。括弧内は生産能力を表す。

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