江越 由佳（えごし ゆか、1974年1月17日 - ）は、日本の元女子バレーボール選手。佐賀県佐賀市出身。ニックネームはサキ。佐賀・昭栄中3年生からバレーボールを始め、博多女子高校を経て、1994年ユニチカに入団。第1回（1994-95年）Vリーグでブロック賞を獲得し、1995年、全日本代表に初選出された。同年のワールドカップ、1997年のワールドグランプリ、グラチャンなどに出場した。1999年JTに移籍。2001年現役引退。2004年4月から8月までJTでマネージャーを務めた。第5回Vリーグで記録した1シーズンのブロック本数1.44本/セットは、日本人最高記録で今も破られていない。

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