じろ飴（じろあめ）は、石川県金沢市の俵屋で作られている水あめ状の飴である。俵屋の初代店主の次右衛門が母乳のでない母親達のために作りあげたのが、このじろ飴だと伝えられている。飴の原料は米と大麦。砂糖・添加物は一切使われておらず、穀物本来の甘味を楽しむことができる。じろ飴を販売している「俵屋」は、天保元年（1830年）から続く老舗であり、金沢でも最古の創業である。全国各地の「石川県物産展」にも多く出品している。所在地：石川県金沢市小橋2－4／資本金：1,800万円／従業員数：約20名

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