ウイスキーラクトン () は、分子式CHOで表されるγ-ラクトンの一種である。ウイスキーなどの香りの成分として知られている。IUPAC名は5-ブチル-4-メチルテトラヒドロフラン-2-オンまたは3-メチルオクタノ-4-ラクトンである。他にクエルクスラクトン (quercus lactone)、オークラクトン (oak lactone) の慣用名が知られている（クエルクス、オークはそれぞれコナラ属を意味する）。1970年にフィンランドのSuomalainenらにより、ウイスキーから発見されウイスキーラクトンと命名された。同時期（発表は翌年）に日本の増田、西村（サントリー株式会社）らにより、ミズナラおよびホワイトオークのメタノール抽出物から発見されている。ウイスキーやワイン、ブランデーといったオークの樽で熟成するタイプのアルコール飲料から発見されることから、カシ中に何らかの前駆体が存在し、それが熟成中に分解して出てくると考えられていた。1996年に長崎大学の田中隆と河野功により前駆体が単離され、(3"S

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