ワイン学、または葡萄酒学（、）は、ワインやブドウの収穫から瓶に詰めるまでのワイン醸造（）のすべての面に関する学問である。この分野の専門家はとして知られる。という語は、 ()と、「～学」を意味する接尾辞の"-logy"からきている。

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