伊東 祐秋（いとう すけあき）は、江戸時代前期の武士。旗本・成瀬正武の次男として生まれる。父の切腹時はまだ母親の胎内に居た。後に母の実家である飫肥伊東氏を頼り、飫肥藩主に仕えた。子の正叔は飫肥藩の一門三家・伊東図書家の祖となり、子孫は代々飫肥藩に仕えた。

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