柔組織（じゅうそしき、英語:Parenchyma）は生物の組織であり、動物と植物ではそれぞれ意味が異なる。柔組織は、器官の機能的を持つ部分を指す。組織を支えるだけの基質とは異なる。例えば次のようなものである。柔組織は、細胞壁が木質化されていない柔細胞からなる組織を指す。根や芽、茎の中心にある柔細胞は髄と呼ばれる。葉の柔細胞は葉肉で、光合成と呼吸を担っている。

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