(+)-ネオメントールデヒドロゲナーゼ((+)-neomenthol dehydrogenase)は、以下の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。すなわち2つの基質、(+)-ネオメントールとNADPから、3つの生成物として(-)-メントール、NADPH、Hへと導く。この酵素は酸化還元酵素に属し、電子供与体としてCH-OH基に特異的に作用し、NADPもしくはNADを電子受容体とする。この酵素は、モノテルペノイドデヒドロゲナーゼ(monoterpenoid dehydrogenase)とも呼ばれる。そしてモノテルペノイドの生合成に関与している。(-)-メントールデヒドロゲナーゼ((-)-menthol dehydrogenase; )と厳密に同定されていない。基質特異性は低く、他のシクロヘキサノールやシクロヘキセノールも基質として受け入れる。

出典:wikipedia