(+)-サビノールデヒドロゲナーゼ（(+)-sabinol dehydrogenase）は、以下の化学反応を触媒する酵素である。すなわち、2つの基質(+)-cis-サビノールとニコチンアミドアデニンジヌクレオチド(NAD)から、3つの生成物として(+)-サビノン、NADH、Hへと導く。この酵素の組織名は(+)-cis-サビノール:NAD キシドレタクターゼ((+)-cis-sabinol:NAD oxidoreductase)で、　(+)-cis-サビノールデヒドロゲナーゼ（(+)-cis-sabinol dehydrogenase）とも呼ばれる。この酵素は酸化還元酵素に属し、特異的にCH-OH基に作用し、NADまたはNADPを電子受容体とする。NADPの場合は反応速度は遅い。(+)-3-ツヨノン( (+)-3-thujone)や(-)-3-イソツヨノンの生合成に関与している。

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