職人かたぎ（しょくにんかたぎ）は、セブン-イレブンが発売している菓子シリーズである。2002年11月から発売している同シリーズは、セブン-イレブンと菓子メーカーとの共同開発商品である。以前から同社では菓子シリーズである「まちのお菓子屋さん」シリーズを発売していたが、コンビニ利用者がそれまでの若年層に加え、高齢層を含む幅広い年齢層へとシフトしてきたことから、「年代の高い方々にも喜ばれるお菓子作りを」というコンセプトの元に発売された。年齢の高い層をターゲットとするため、商品の多くは米菓となっている。キャッチフレーズは「職人の、こだわり・技・心意気。」であり、商品のパッケージにもこのフレーズが印刷されている。価格帯は量などに応じて幅を持って設定されている。商品は小袋サイズのものには直接封入、大袋サイズのものには、直接封入・何片か入った小分け封入・一枚ずつ封入された個別封入などいくつかの包装形態が見られる。また、大袋サイズのものには防湿用のチャックが付けられているものがあり、一度開封した後でも再度封をすることができる。包装サイズによる違いはデザインにも見られ、パッケージ上部に白抜きで書かれている「職人かたぎ」の文字の背景となっている暖簾が小袋サイズでは青地、大袋サイズでは赤地になっている。（いずれも小袋）など（いずれも小袋）などなどなどなどなど

出典:wikipedia