矢開き（やびらき）は、狩りに出て初めて獲物があったとき、特に少年が初めて狩りに出てシカその他の獲物を得たとき、そのことを披露して祝うこと。矢口（やぐち・やのくち）ともいい「矢口祭り・矢口祝い」や「矢開きの神事・矢開きの祝い」ともいう。赤、黒、白の三色の餅を作り、山神および矢口神にたむけ、武運を祈り、またその餅を一口、二口、三口などの役員に食べさせることをはじめ、家の子郎党にも与えて祝いを分かつ。その餅を矢口餅とも、箭祭餅ともいう。後に、狩り場でなくても、少年が初めてしかるべき鳥獣を射たときには座を設けて矢開の式を行い、餅を供え、かつ食べ、獲物の料理をも食べて、武運を祝した。獲物の料理の式、包丁の式、役人のこと、矢開祝の次第なども、だいたい定まるに至った。

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