アミノ酸合成（アミノさんごうせい、Amino acid synthesis）は、他の化学物質から様々なアミノ酸が合成される生物学的経路（代謝経路）である。この経路の基質は有機体の食物の物質である。すべての生物がすべてのアミノ酸を合成できるわけではなく、例えばヒトはふつう20種のα-アミノ酸のうち12種しか合成できない。アミノ酸はα-ケトグルタル酸のアミノ化によって合成されるグルタミン酸から合成される。アラニンとアスパラギン酸はグルタミン酸のアミノ基転移によって合成される。残りのアミノ酸はすべてα-ケト酸があるグルタミン酸またはアスパラギン酸から合成される。

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