アムステルダムオリンピックにおけるホッケー競技は、1928年5月17日から5月26日にかけて男子のみ実施された。1920年のアントワープオリンピック以来2大会ぶりに実施された。競技では11カ国が参加して行われた。最初に6カ国と5カ国の2つのグループに分かれ、総当りの予選リーグを行った。予選リーグ1位チームが決勝へ進出し、予選リーグ2位チームが3位決定戦へ進んだ。なお、予選リーグ3位以下のチームに対する順位決定戦は行われなかった。

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