『ゲテ食大全』（ゲテしょくたいぜん）は、1996年に株式会社データハウスから出版された、北寺尾ゲンコツ堂（1964年、東京都生まれ）の著書である。著者（北寺尾）が様々なゲテ物を食し、その味や調理法を紹介する本である。口絵にはカラーでゲテモノ料理の写真が載っている。本書では各食材は初級、中級、上級と分けられており、障りは初級のドングリから、中級ではムカデやアオイソメなどを経由し、上級では犬（ポメラニアン）や猫やハムスターなど、別の意味で上級な食材に至る。各食材は著者により実際に試食されたもので、味と入手しやすさについての得点も付けられている。更に食中毒などの可能性、回避法についての考察などもあり、読者が著者の実験の追試を行う事も容易となっている。蛇や鳩・ドングリなど、日本人にとって身近な動植物の捌き方や調理法も紹介されており、サバイバルマニュアルとしての活用も見込めると考えられる。食材にはその歴史や生物学的な紹介もなされている。後書き（240～241ページ）から数行を引用・紹介する。

出典:wikipedia