デュボネとは、混成酒の1種。しばしばアペリティフとして飲用される。また、ストレートやオン・ザ・ロックの他、カクテルの材料として使われることもある。販売元はデュボネ社。赤ワインにキナの皮を漬け込み、樽で熟成することで製造される。アルコール度数は16度。なお、ホワイトも存在する。導入のとおり、その香味からアペリティフとして飲用される。また、デュボネを利用したカクテルには、同名のカクテルである「デュボネ」（「ザザ」とも）や「デュボネ・フィズ」がある。なお、（デュボネのラベルにも書かれていることだが）ストレート、オン・ザ・ロック、カクテル、いずれの飲み方でも、必ず冷やして飲む

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