株式会社山彦は、愛知県の尾張地区にスーパーマーケットの「生鮮館やまひこ」をチェーン展開する株式会社である。山彦では、売り場のことを買場（かいば）と呼んでおり、社員1人あたりに決められたスペースが与えられる。社員は、魅力的な「買場作り」を目指し日々努力しているという。　２０１６年１月に発生した、廃棄食品横流し問題で、廃棄カツを販売した事を発表したものの、HP等では一切釈明、謝罪がされていない

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