城定 秀夫（じょうじょう ひでお、1975年9月2日 - ）は日本の映画監督、脚本家。東京都八王子市出身。武蔵野美術大学卒業。武蔵野美術大学在学中より8ミリ映画を制作。映画監督佐藤信介らと交遊を持った。卒業後、フリーランスの助監督としてピンク映画、オリジナルビデオなどを中心にキャリアを積みながら脚本の執筆に励む。2003年『味見したい人妻たち』で監督デビュー。同作品により2003年度ピンク大賞新人監督賞受賞。2010年、ポレポレ東中野、名古屋シネマスコーレ、福岡天神シネマで「城定秀夫特集上映～その男JOJOにつき～」が開催され、各館で2週間に渡り代表作計16本が上映された。城定夫名義の作品は、１日撮りは定夫、２日以上は秀夫監督とのこと。「※」は兼脚本作品（共同含む）

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