エドワード・トマス・シェーファー（Edward Thomas Schafer、1946年8月8日 - ）は、アメリカ合衆国の政治家。共和党に所属し、第30代ノースダコタ州知事および第29代アメリカ合衆国農務長官を務めた。ノースダコタ州ビスマルクにおいてドイツ系の家庭で誕生した。地元の公立学校で教育を受け、1969年にノースダコタ大学を卒業し、経営管理学の学士号を取得。1970年にデンヴァー大学で経営学修士号を取得した。1970年に、父親が経営する製造業会社ゴールド・シール・カンパニーに入った。1978年に社長に就任すると、ゴールド・シール・カンパニーの売り上げを上昇させた。ゴールド・シール・カンパニーは1985年に売却し、いくつかの新事業を立ち上げ企業家となった。1990年に共和党の公認を受け連邦下院議員に立候補したが、対立候補の民主党現職バイロン・ドルガンに敗れた。1992年、ノースダコタ州知事選挙に立候補した。民主党ニック・スペースに勝利した。1996年の州知事選挙にも立候補し、民主党リー・カルドアを下し再選した。2000年の州知事選挙には立候補しなかった。2000年に共和党全国知事会議長を務めた。ノースダコタ州知事として州経済の拡大と多様化を第一に掲げた。特に先進的農業を重要課題として挙げ、州域の通信基盤の改善を主導した。2000年にノースダコタ州知事を退いた後、通信会社エクステンド・アメリカを立ち上げた。エクステンド・アメリカ社において最高経営責任者となり、2006年まで務めた。アメリカ合衆国中西部の5州を対象として、無線データ通信サービスの提供を開始した。2002年、アメリカ合衆国陸軍長官文民補佐官として指名を受け、着任した。2004年は共和党幹部から連邦上院議員への立候補を打診されたが、辞退した。2007年10月31日、ジョージ・W・ブッシュ大統領から農務長官として指名を受けた。当初、シェーファーの公聴会は2008年1月30日に実施される予定であったが、ノースダコタ州選出ケント・コンラッド上院議員の要請により1月24日に変更された。公聴会は1月24日に実施され、きわめて良好な感触で終了した。公聴会では狂牛病に関する事項が質問され、日本や韓国に対する牛肉の輸出問題が取り上げられた。連邦上院は1月28日に農務長官として承認した。父親は、実業家ハロルド・シェーフェー。父親は再婚者であり、継母はシーラ・シェーファー（Sheila Schafer）。妹のパム・シェーファー（Pam Schafer）は、連邦上院議員ケント・コンラッドの初妻。1992年12月17日にナンシー・ジョーンズ（Nancy Jones）と結婚した。

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