マッコンキー寒天培地（マッコンキーかんてんばいち、）とはグラム陰性菌の発育と乳糖発酵菌の染色を目的とした培地。マッコンキー寒天培地には胆汁塩（エンテロコッカス属といくつかのスタフィロコッカス属の細菌を除くほとんどのグラム陽性菌を阻害する）、クリスタルバイオレット（ある種のグラム陽性菌を阻害する）、ニュートラルレッド（乳糖発酵菌を染色する）、乳糖、ペプトンが含まれる。ソルビトール・マッコンキー寒天培地（更なる選択物質を追加）は腸管出血性大腸菌の血清型の1つであるO157:H7（全株がソルビット非発酵性）の分離と識別に有効である（March・Ratnam 1986）。

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