AOCチーズの一覧は、フランスの原産地呼称統制であるアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（Appellation d'origine contrôlée）の指定を受けているチーズの一覧である。バター、クリームなどの他の乳製品もここで扱う。下の一覧表ではアルファベット順に AOC チーズを示す。併せて原料となる乳の種類、原産地、チーズのタイプなどを表記した。フランス国立全国原産地名称協会（INAO; ）が定める原料乳の種類には以下の4つがある。チーズ自体は製法や完成時の状態により以下の各タイプに分類される。

出典:wikipedia