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stampfactory大百科事典

テラ (飲料)

テラ(アムハラ語:ጠላ、tella、またはtalla)は、エチオピアの伝統的なビール。テフ及びトウモロコシで醸造されることが多いが、地方によっては大麦、雑穀やモロコシ属が用いられることもある。またクロウメモドキ属の植物ゲショ("Rhamnus prinoides")の枝の煮汁がホップのように香り付けに用いられる。テラは多くの場合、家庭で醸造される。

出典:wikipedia

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