第31回全国高等学校バスケットボール選抜優勝大会（だい31かい ぜんこくこうとうがっこう―せんばつゆうしょうたいかい）は、2000年12月23日から29日まで7日間にわたって東京体育館で行われた全国高等学校バスケットボール選抜優勝大会である。通称「JOMOウインターカップ2000」。今大会は12月22日までアジア女子ジュニア選手権が開催されたため、女子は2日目から競技が始まり、最終日に女子決勝が行われた。

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