3"-デアミノ-3"-ニコチアナミンレダクターゼ（3"-deamino-3"-oxonicotianamine reductase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。反応式の通り、この酵素の基質は2'-デオキシムギネ酸とNAD(P)、生成物は3"-デアミノ-3"-オキソニコチアナミンとNAD(P)HとHである。組織名は2'-deoxymugineic acid:NAD(P) 3"-oxidoreductaseである。
出典:wikipedia
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