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ガラクトースオキシダーゼ

ガラクトースオキシダーゼ(galactose oxidase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。すなわち、この酵素の基質は-ガラクトースとO、生成物は-ガラクトヘキソジアルドースとHOである。補因子として銅と、翻訳後修飾から誘導されるCys228およびTyr272の共有結合性架橋結合を含むアミノ酸活性部位が用いられる。組織名は-galactose:oxygen 6-oxidoreductaseで、別名に-galactose oxidase, β-galactose oxidaseがある。

出典:wikipedia

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