オペラ（）は、フランス発祥のケーキである。グラン・マルニエまたはコアントローのシロップをしみ込ませたビスキュイ・ジョコンド（）という生地に、ガナッシュ、コーヒーのバタークリーム（ ）、もしくはモカシロップで層を作り、チョコレートで覆った物を言う。1955年にパリの洋菓子店ダロワイヨのオーナー、シリアック・ガビヨンが発案した。

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