伊東 深水（いとう しんすい、1898年（明治31年）2月4日 - 1972年（昭和47年）5月8日）は、大正・昭和期の浮世絵師、日本画家、版画家。本名、一（はじめ）。実娘は女優・タレント・歌手の朝丘雪路。歌川派浮世絵の正統を継いでおり、日本画独特のやわらかな表現による美人画が有名。人気の「美人画」以外の画題を描きたくとも、それ以外の注文が来ず、画家として困惑する時期もあったという。本妻の好子をモデルに大作を数多く発表し、評価を高めた。戦後は美人画とも並行し、個人的に独自の題材で日本画を制作することが多かった。人気のあまり、戦後には多くの作品が複製版画として頒布されるようになった。次男は日本画家で日展評議員を務めた伊東万燿（いとう まんよう、本名：伊東　満〔いとう　みつる〕、1921年9月16日 - 1970年11月26日）。息子に日本画家の勝田深氷（かつた　しんぴょう、本名：伊東　慎一〔いとう　しんいち〕、1937年 - 2012年7月31日没）、電通で映像事業局長などを務めた勝田祥三（1941年 - ）がいる。朝丘雪路は実の娘で、女優の真由子は実孫。歌川国芳から月岡芳年、水野年方、鏑木清方、伊東深水と続く流れを「玄冶店派」という。深水の門人には、徳永春穂、志村立美、白鳥映雪、岩田専太郎、立石春美、浜田台児、八幡白帆、水戸童、大竹五洋がいる。

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