柴田 安子（しばた やすこ、1907年 - 1946年7月27日）は、日本の画家。旧姓最上。最上広胖の娘。1907年、秋田県大曲市で生まれる。上京して千代田高等女学校に入学、在学中から松岡映丘に師事。1931年に結婚。1938年には新美術人協会を設立。しかしその同年、甲状腺の異常が見つかり手術を行った。1946年には病状が悪化。その頃、絵画に対する理想が高かったために、自作のほとんどを焼却した。その翌年に東京都で病死、享年39。柴田は大和絵や日本画、近代洋画などさまざまなジャンルの絵画を学び、自らの作品に取り入れた。例えば女性達を描いた『めらはど』（1936年）は、当時としては斬新であった「計算された線と色彩による構築的な構図」によって描かれている。また小熊秀雄は、新日本画研究会展に出品された『馬市帰路』に対して「光りの落ちてきかたは興味がある。」「画の出来不出来を別にして、作者の思索生活が出てゐるのは観る者をうつ。」などと評している。

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