鹿児島県水産技術開発センター（かごしまけんすいさんぎじゅつかいはつセンター）は、鹿児島県における水産業の研究・指導を目的として設置された鹿児島県立の研究所。本場は鹿児島県指宿市にある1903年（明治36年）に鹿児島県水産試験場として、鹿児島市山下町県物産陳列場構内に設置されたものが始まりである組織の長はセンター長である。

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