手代木 勝任（てしろぎ（てしろき） かつとう、文政9年3月9日（1826年4月15日〉 - 明治37年（1904年〉6月3日）は、日本の武士（会津藩士）、地方官吏。幼名は源太郎、通称は斎宮、直右衛門（すぐえもん）。父は会津藩士・佐々木源八。京都見廻組組頭・佐々木只三郎は実弟。会津藩が京都守護職を務めていた際、手代木は公用人として京に赴任し、朝廷、幕府、諸藩との連絡調整にあたった。新撰組にも影響力を持っていたという。京の治安回復に努め徳川慶喜から金、服地を賜っている。戊辰戦争において会津若松城に篭城。若年寄に昇進した。敗勢がつのる中、手代木は藩命により秋月悌次郎とともに城を脱出。米沢藩に赴き、降服の仲介を依頼した。米沢藩の協力で官軍首脳の板垣退助、伊地知正治に降服申し入れを行い会津戦争は終結した。猪苗代に謹慎後、鳥取藩、高須藩、尾張藩に幽閉され赦免されたのは明治5年（1872年）のことであった。その後、左院少議生となり、香川県、高知県の各権参事、岡山区長を勤め岡山市で没した。子女のうち、次女の中枝は米沢藩士・甘粕鷲郎に嫁ぎ二女を儲けた。甘粕夫妻は早くに亡くなり、娘達は叔父の甘粕三郎に引き取られたが、長女の初（初子）は後に新島八重の養女となっている。晩年、手代木は弟の佐々木が近江屋事件を行ったと語り、磯田道史は「手代木は松平容保の命で、佐々木に実行させた」と指摘している。

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