淡水エビ（たんすいエビ、）とは、淡水域、及び、汽水域に生息するエビの総称。主な種類として、テナガエビ類、スジエビ、ヌマエビ類、ザリガニ、アメリカザリガニ、カワエビなどがあげられる。食用や餌用、観賞用などさまざまな理由で養殖され、淡水エビ養殖場などで養殖化されている種も存在する。

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