5-"O"-(4-クマロイル)--キナ酸-3'-モノオキシゲナーゼ(5-"O"-(4-coumaroyl)--quinate 3'-monooxygenase)は、フェニルプロパノイド、フラボノイド、スチルベノイド、ジアリールヘプタノイドおよびゲラニオール生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。この酵素の基質は"trans"-5-"O"-(4-クマロイル)--キナ酸、NADPH、HとOで、生成物は"trans"-5-"O"-カフェオイル--キナ酸、NADPとHOである。組織名はtrans-5-"O"-(4-coumaroyl)--quinate,NADPH:oxygen oxidoreductase (3'-hydroxylating)で、別名に5-"O"-(4-coumaroyl)--quinate/shikimate 3'-hydroxylase、coumaroylquinate(coumaroylshikimate) 3'-monooxygenaseがある。
出典:wikipedia
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