プラウスニッツ・キュストナー反応あるいはP-K反応とは、1921年にドイツの医師とによって発見された免疫反応である。プラウスニッツはサバに対してアレルギーがあったキュストナーから採取した血清を自身の皮内に注射し、翌日になって同じ個所にサバの抽出液を注射した。その結果、サバに対するアレルギーがなかったプラウスニッツの皮膚にアレルギー反応が生じた。これはキュストナーの血清にサバに対してアレルギーを起こすIgE抗体が存在しており、注射によってプラウスニッツのマスト細胞のIgE受容体に抗体が結合したため、サバに対してアレルギーを起こすようになったのである。1966年、IgE抗体は石坂公成によって精製された。

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