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2-ヒドロキシイソフラバノンシンターゼ

2-ヒドロキシイソフラバノンシンターゼ(2-hydroxyisoflavanone synthase)は、イソフラボノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。この酵素の基質はアピゲニン、NADPH、HとOで、生成物は2-ヒドロキシ-2,3-ジヒドロゲニステイン、NADPとHOである。組織名はapigenin,NADPH:oxygen oxidoreductase (isoflavanone-forming)である。

出典:wikipedia

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