大山 即席斎（おおやま そくせきさい、1959年 - ）は、即席麺評論家。東京都出身。本名は大山正弥である。学生時代に明星中華三昧の美味さに触れインスタント麺のうまさに目覚める。年間600食以上のインスタンラーメンを食す、インスタントラーメン界の第一人者。インスタント麺はパッケージをコレクションしており、これまでに約6000点ほど収集している。毎日インスタント麺ばかりを食べて1万食を超える。マツコの知らない世界に出演し、札幌円山動物園 白クマ塩ラーメンを紹介。当初の8倍の売上の100万食以上の売り上げをあげる。2010年2011年2012年2013年

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