パルマラットS.P.A.(）は、イタリアの食品会社（乳製品が主）。ヨーロッパ有数の多国籍企業でもある。1961年にによって創業。牛乳やバター、チーズなどの乳製品と、その加工食品を主に扱っている。日本にはビスケットなどの菓子類が輸入されている。2003年12月24日に社内の不正経理疑惑を受けて、パルマの地方裁判所に破産申請した。なお現在も会社は存続しており、フランスの乳製品大手のの傘下に入った。2003年に破産するまではイタリアのサッカークラブのACパルマの親会社であった。また、ブラジルの（イタリア系）サッカークラブ・SEパルメイラスやF1を始めとするモータースポーツへのスポンサードや、ブラバムチームやニキ・ラウダの個人スポンサーも務めていた。パルマ（Parma）の牛乳（lat）を掛け合わせた造語である。

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