ウード3世（フランス語：Eudes III, 1166年 - 1218年7月6日）は、ブルゴーニュ公（在位：1192年 - 1218年）。ユーグ3世の長男。母は父の最初の妻であったロレーヌ公マチュー1世の娘アリックス。ウード3世は父親と異なり、イングランド王ジョンや神聖ローマ皇帝オットー4世と争っていたフランス王フィリップ2世を支援した。1214年7月27日のブーヴィーヌの戦いにも兵を率いて参加し、年代記によれば騎乗していた馬2頭を失うほどの勇戦ぶりを見せたという。また、ウード3世は1209年のアルビジョア十字軍でも重要な役割を演じた。深入りすることを嫌ったフィリップ2世に代わり、ウード3世が前線の指揮を執った。1194年、ポルトガル王アフォンソ1世の王女テレサ（フランドル伯フィリップ寡婦）と結婚したが、子女なく1195年に結婚を解消した。次いで1199年、ヴェルジー領主ユーグの娘アリックスと結婚し、以下の子女をもうけた。

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