取舵（とりかじ）とは、船舶の航行において、進行方向左に舵を転ずること。実際の操船では“とぉぉりかぁじ”と発声する（反対の右に転ずる面舵は「おもぉぉかぁじ」となる）。これは号令を、甲板上の強風でも聞き違いされないための工夫であり、わざわざ明らかに異なるイントネーションとしたものである。方角を十二支に分けた場合の酉の方向（西、北を上にすると左）に舵をとることから。英語ではPortという。これは、昔の船では、舵が右舷側に設けられており、舵のない左舷を港側にして接岸することが多かったためである。

出典:wikipedia