愛知県立岡崎工業高等学校（あいちけんりつおかざきこうぎょうこうとうがっこう）は、愛知県岡崎市にある公立の工業高等学校。心身ともに健康で困難に耐え、工業人として必要な知識と技術及び望ましい態度と習慣を身につけ、勤労と責任を重んずる心ゆたかな人間を育成する。部活動は活発で、硬式野球部は甲子園大会に2回、1988年に弓道部が全国大会、1990年にバレーボール部が全国大会に出場。近年もバレーボール部と弓道部は東海大会へ出場している。

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