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マロン (植物)

マロン()は、フランス語で、ブナ科クリ属の木であるシャテニエ(、ヨーロッパグリ、学名")の実、または、トチノキ科トチノキ属の木であるマロニエ(marronnier、セイヨウトチノキ、学名")の実のことである。通常マロンと呼ばれるのは、シャテニエの実、つまりクリである。ただし、シャテニエの実はシャテーニュ () とも呼び、使い分けられる。概してニホングリのようにイガの中に2~3個の小さな種子が入っているのがシャテーニュ、1つの大きな種子が入っているのがマロンと呼ばれる。マロングラッセに使われるのはマロンである。シャテーニュは皮を剥くのが大変で食べにくいため、一部はペーストやパウダーに加工されるが、そうしたシャテーニュを原料とした加工食品も「マロン~」と呼ばれることが多い。マロニエの実は、マロン・ダンド(、インドのマロン)とも呼ぶ。有毒で、食用にはならない。なお英語で栗色を表すマルーン(maroon)はフランス語のマロン(marron)に由来する。

出典:wikipedia

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