大阪府立貝塚高等学校（おおさかふりつかいづかこうとうがっこう）は、大阪府貝塚市にある公立の高等学校。略称は「貝高（かいこう）」。戦前に実業学校として設立され、幾度もの改編のすえに単位制総合学科からなる高等学校となった。総合学科の系列として、「人間と共生」（福祉・保育・看護）「生活と創造」（食物・被服）「自然と環境」（食品・緑化）「情報と産業」（情報・ビジネス）「文化と表現」（文型進学）の5つの系列（科目群）を設置している。生徒は各系列の開講科目のなかから、希望に応じて自由に科目を選択する。社会福祉（「福祉」・「保育」等）や農業（「野菜」・「果樹」等）・工芸（「陶芸」・「木工」等）などの実習科目も多く開講されている。かつては全日制課程普通科・園芸科および定時制課程・隔週定時制課程が設置されていたが、総合学科への改編に伴い廃止されている。農業や被服などの多様な科目は、往時の名残をとどめるものである。農業科目の実習用地として、校地外に農場（通称「飛び地」）を有する。1939年に設置された公立青年学校大阪府泉南郡貝塚実業専修学校（昼間部・夜間部）を母体とし、1941年に泉南郡貝塚実業学校として創立した。当初は工業科と商業科を併設していた。1943年5月1日の貝塚市の市制施行に伴い貝塚市立実業学校へと改称した。その後1945年には商業科を廃止し貝塚市立工業学校へ改編した。1948年の学制改革により貝塚市立高等学校となり、第一本科（1951年全日制に改称）・第二本科（1951年定時制に改称）ともに工業科・商業科・普通科を設置した。また学制改革に伴い廃止となった貝塚市立高等女学校の生徒の一部を受け入れる形になっている。翌1949年には大阪府に移管され、大阪府立貝塚高等学校となった。府立への移管と同時に、工業科・商業科の募集は停止しているが、定時制商業科のみ1951年に募集を再開している。1950年には大阪府立農業高等学校の機能を移管する形で農業科（のち園芸科）を設置した。1966年には隔週定時制の課程・家政科を設置した。隔週定時制課程は、泉州地域の地場産業である紡績工場での交代勤務で働きながら学ぶ人を対象にしていた。産業構造の変化や学校改編に伴って2006年3月に廃止された。2004年に全日制総合学科高校に改編された。これに伴い従来の全日制普通科・園芸科および定時制課程は募集停止となっている。

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