信州ハム株式会社（しんしゅうハム、英名："SHINSHU HAM CO., LTD." ）は、長野県上田市に本社を持つ食品加工メーカー。1941年創業。工場直送のショッピングサイト信州ハムショップや、軽井沢にてウインナー手づくり体験ができるカフェレストランつきの信州ハム軽井沢工房がある。長野県産物、長野県の業者とコラボレーションを進め、長野県発の発掘を進めている。2009年秋に一部商品をリニューアルして価格を下げた。2010年12月、ニチレイフレッシュと豊田通商と共同で、ベトナムドンナイ省に食肉加工品を製造・販売する新会社「シンシュウ エヌティ」を設立。2012年3月、行政による店頭での抜き打ち検査により，県産黒毛和牛と装った国産牛肉を販売した事が判明した。ラベルにあった牛の個体識別番号と、肉のＤＮＡが一致しなかった。少なくとも約6500kgの牛肉に、事実とは異なる識別番号を表示して販売していたことが判明した。

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