静岡県立伊東高等学校（しずおかけんりつ いとうこうとうがっこう）は、静岡県伊東市岡入の道に位置する県立高等学校。1933年に開校した静岡県伊東高等女学校を前身とする公立高校である。通称は伊高。1970年代までは偏差値上位層のグループから東大･京大進出者を毎年数名程度輩出していたが、それ以降学力は低下傾向にある。1979年に伊豆中央高校が開校してからはそれが一層強まり、近年は近隣の沼津東高校･韮山高校などに触発されて学力向上に力を入れている。2007年度後半、一時期55分授業を実施していたが、2008年度からは元の50分授業6時間授業に再転換している。運動部文化部現在の伊東高校は文化部を削減する方針である。これは少子･高齢化による影響で、一部活動あたりの人員数が少なくなっており、学校側が促進する新入生の運動部への入部に支障をきたすからである。ここ数年では文芸部･数学部･新聞部が廃部となっている。

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