株式会社ハタダ（Hatada Co.,Ltd）は、愛媛県新居浜市に本社を置く製菓メーカー。タルト、鳴門金時ポテト等の郷土菓子だけでなく、ケーキやシュークリームなどの洋菓子も主力商品である。1933年（昭和8年）4月創業。愛媛県内を中心として四国、岡山一円に、直営店を18店舗、FC契約店を53店舗の計71店舗をかまえる（平成21年6月1日現在）。社名は、創業者の名字から命名された。ハタダ栗タルトや御栗タルトが有名。

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