沖 芳夫（おき よしお、1949年2月28日 - ）は日本中央競馬会 (JRA) 栗東トレーニングセンターに所属する調教師。東京農業大学農学部畜産学科卒業。1977年に大久保石松厩舎の調教助手となる。1986年に調教師免許を取得し、翌1987年に厩舎を開業。初出走は同年10月10日京都競馬第8競走のダイオーハードで15着、初勝利は同年10月25日福島競馬第12競走のダイオーハードでのべ3頭目であった。1989年の函館3歳ステークスをダイイチオイシで制して重賞初勝利を挙げた。1997年にはエリザベス女王杯で的場均騎乗のエリモシックが優勝し、GI競走初勝利を果たした。渡辺薫彦は1994年のデビュー以来、一貫して所属しており、渡辺を主戦騎手として多くの管理馬に騎乗させていた。ナリタトップロードで1999年の菊花賞を含む重賞6勝を挙げている。2012年12月20日に騎手を引退したあとも調教助手として引き続き所属している。渡辺以外の騎手では幸英明や小牧太などの起用が多い。

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