追崎 史敏（おいざき ふみとし、1975年10月15日 - ）は、大分県出身の男性アニメーター、アニメーション演出家・監督である。株式会社エンカレッジフィルムズ代表取締役。代々木アニメーション学院を卒業後、スタジオジュニオに入社。同スタジオ退社後、長らくフリーランスのアニメーターとしてGONZO作品やサンライズ作品などで活動していたが、2008年8月には池田東陽と共にエンカレッジフィルムズを設立し、代表取締役の池田を支える取締役として同社へ籍を置く。近年は演出業にも進出し、2007年には『ロミオ×ジュリエット』で監督デビューを飾った。その他、キャラクターデザインを務めた『ケロロ軍曹』では、一部楽曲の作詞を担当するなど幅広い活動を行っている。2013年2月25日には、同年2月17日に急逝した池田の後任としてエンカレッジフィルムズの代表取締役に就任した。（いずれもおいざきふみとし名義）

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