醤油ラーメン（しょうゆラーメン）は、スープに醤油タレを使用した日本のラーメン。「中華そば」・「正油ラーメン」と表現される場合もある。1910年（明治43年）に浅草の『來々軒』で出された東京ラーメンが初出であり、日本のラーメンの原型である。日本におけるラーメンの中で、塩ラーメンと同じく醤油ラーメンが長い歴史を持つ。単に「ラーメン」と言った場合、この醤油ラーメンを指す事がある。出汁は、鶏がらおよびその他の材料を数時間煮込んで作るが、その他に豚骨や牛骨をも出汁の材料とするラーメン店もあるなど多様ではあるが、濃口醤油タレを使用して醤油味のスープに調製する。ネギ・タマネギ・にんにく・ニンジンの他にも、独自の材料を加えるラーメン店も多く、背脂やラードなどの油を入れる店もある。メンマ、刻みネギの他に、多くの店ではチャーシューの薄切りが載せられるが、このチャーシューを増量したラーメンは「チャーシュー麺」と呼ぶ。板海苔などを添える店もある。好みで胡椒を入れられるよう、客席に用意している店が多い。宇宙食ともなっている。また醤油ラーメンが日本のラーメン原型であるため、ラーメン店のメニューとなっている事も多い。日本全国の「ご当地ラーメン」の多数が、醤油ラーメンを基本としている。

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