株式会社ドンク（英称："DONQ Co.,LTD."）は、兵庫県神戸市に本社を置く製パン業者である。創業者の性格が猪突猛進するドン・キホーテ（Don Quixote）に似ていた事が店名の由来である。フランスパン作りを中心とする。オールスクラッチ形式を採用している（スクラッチベーカリー）。東京工場において2013年12月に、パート従業員3人に対し最長で月139時間の時間外労働を行わせた上、残業代の支払いを一部にとどめていたことが明らかとなり、亀戸労働基準監督署は、ドンクおよび東京工場の元工場長を労働基準法違反の容疑で2015年3月に書類送検した。

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